特別注意一下

鐵鍋補(bǔ)鐵不科學(xué)

鐵元素一般只能以二價(jià)鐵的狀態(tài)被人體吸收，鐵鍋中的元素鐵及一些含鐵蔬菜中的三價(jià)鐵是幾乎不能被人體吸收的。

鈣和鐵不可同時(shí)補(bǔ)

鈣會(huì)降低鐵質(zhì)的吸收率，同時(shí)補(bǔ)充高鈣和高鐵，人體的吸收效果會(huì)減低。因此，不要同時(shí)服用鈣片和鐵劑，也不可同時(shí)攝取含有高鈣和高鐵的食物。

孕婦補(bǔ)鐵食譜一：豬肝綠豆粥

材料：新鮮豬肝、綠豆、大米
做法：

• 1、豬肝切片，洗凈備用；
• 2、綠豆大米洗凈，一同放入鍋中煮制；
• 3、綠豆大米煮至八分熟之后，將豬肝放入一起煮；
• 4、待所有食材煮熟之后，放入調(diào)味料調(diào)味即可。

孕婦補(bǔ)鐵食譜二：鮮蝦炒海帶

材料：海帶、蝦仁、蔥、姜、蒜、醬油、醋、水、鹽、糖、香油
做法：

• 1、海帶放入清水中泡開，并清洗干凈；其他食材切好備用。
• 2、鍋燒熱，倒油，放入姜和蒜炒香。
• 3、放入海帶、蝦仁和醬油等調(diào)味料炒熟。
• 4、在出鍋之際加入少許香油和蔥花即可。

孕婦補(bǔ)鐵食譜三：木耳棗豆羹

材料：黑木耳、黃豆、紅棗、鹽
做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

孕婦補(bǔ)鐵食譜四：胡蘿卜牛腩飯

牛肉含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。
制作方法：

• 1、胡蘿卜洗凈，切塊；南瓜洗凈，去皮，切塊待用。
• 2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。
• 3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時(shí)，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。
• 4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

孕婦補(bǔ)鐵食譜五：補(bǔ)鐵豬肝菜

材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：

• 1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會(huì)。
• 2、把油菜洗凈切成兩段。
• 3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

孕婦補(bǔ)鐵食譜六：菠菜魚肉卷

材料：菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
制作方法

• 1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
• 2、冬筍切丁備用；
• 3、微凍后的草魚片成薄片備用；
• 4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味；
• 5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠；
• 6、油五成熱時(shí)放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤；
• 7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。

孕婦補(bǔ)鐵過量有什么危害

有的孕媽媽覺得，補(bǔ)鐵過多也不是什么壞事兒，只要不缺鐵就行了！但其實(shí)，補(bǔ)鐵過多的時(shí)候，也是一種危害。

當(dāng)孕媽媽們補(bǔ)鐵過量的時(shí)候，可能會(huì)引起腸胃的不適，還有可能會(huì)引起便秘。另外，孕媽媽們還可能會(huì)感到惡心或者腹瀉。

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